Cinta de lomo al horno especiado

Cinta de lomo al horno , ahi mil maneras de aliñarlas esta es mi favorita!!!

Comenzamos...

INGREDIENTES

Aceite de oliva

Cinta de lomo

Un vaso de brandy

Para el aliño necesitamos:

4 Dientes de ajo

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de orégano

2 cucharaditas de aceite de oliva

1cucharadita de sal

copos de chile

zumo de limón

Cojemos un bol y añadimos todos los ingredientes que necesitams para el aliño,picamos muy picado el ajo(si teneis un mortero y lo quereis pasar quedara como una pasta) removemos y reservamos.

En una sartén añadimos aceite y pasamos la carne (solo marcarla)

Una vez marcada la carne añadimos el aliño que hicimos anteriormente y el vaso de brandy.

Metemos en el horno previamente calentado a 180º 30 o 40 minutos aproximadamente.Muy importante no lo dejeis mas de 40 minutos puede resecar demasiado la carne.

Una vez sacada del horno la tapamos con papel de aluminio y la dejamos reposar 15 minutos.

Ahora se corta en filetes finos y añadimos el mismo jugo que a ido soltando la carne.

Y listo este es el resultado esperemos que os guste.Buen provecho.

#carnes