Tarta 3 chocolates con Termomix
Buenos dias joyas!!!!
Hoy os presento una de mis tartas favoritas que va dedicada a los chocoadictos y esta elaborada en este caso con Termomix te agiliza mas la elaboracion pero tambien se puede hacer sin ella.La hize para el cumpleaños de mi cuñada Sandra y gusto muchisimo.
Soy una persona de usar marcas blancas pero en este caso aconsejo que sea marcas como nestle la diferencia se nota bastante en el paladar porque lo he comprobado.
Comenzamos...
Ingredientes
1 paquete y medio de galletas de oreo
mantequilla (para el molde)
200gr chocolate negro
200gr chocolate con leche
200gr chocolate blanco
600gr nata para montar 33% mg (uso la de mercadona)
240gr azucar
1l de leche entera
3 sobres de cuajada
Elaboracion
Echamos las galletas en el vaso de termomix y trituramos durante 20 seg a velocidad progresiva de 5 a 10 yo no suelo añadirle mantequilla porque la galleta lleva crema,pero si veis que la galleta triturada queda muy seca podeis añadirle un poco de mantequilla derretida hasta que se quede mas humeda.
Echamos la galleta en la base del molde( que previamente hemos echado mantequilla para desmoldar mejor) y apretamos muy bien hasta quedar asi.Reservamos en la nevera.
Empezaremos con el chocolate negro lo echamos en el vaso termomix trituramos en velocidad progresiva de 5 a 10 hasta q veamos que esta triturado y seguidamente añadimos 200gr de nata,200gr de leche,80gr azúcar,1 sobre de cuajada y programar 7.5 minutos a temperatura 90º velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara añadimos el chocolate en la base de galletas repartiendo muy bien por todos lados.Reservamos en la nevera y hacemos ahora el chocolate con leche el mismo proceso.Un minuto antes de que termine de hacerse sacamos de la nevera y rallamos el chocolate con un tenedor,de esta forma las capas de chocolate se quedaran unidas.
Ahora vertemos el chocolate con leche con la cuchara boca abajo para que el liquido de en la cuchara y no impacte en la tarta y quede un agujero.Ahora hacemos el chocolate blanco el mismo proceso y debe quedar asi.
Yo la dejo un dia en la nevera,para que cuaje bien.
Este es el resultado
Espero que os guste.La decoración la podeis hacer como querais y la base de galletas si quereis podeis ponerle de la normal como os guste mas.A continuación voy a dejaros esta tarta con otra decoracion distinta.
Buen provecho.
